This HTML5 document contains 9 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

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Statements

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Pasticceria Bar San Firenze

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Ristoranti e caffetterie

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Pasticceria Bar San Firenze

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1968

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All’angolo di piazza San Firenze con via de’ Gondi, nello storico palazzo Gondi, è attestata la presenza di una bar pasticceria già dai primi anni del Novecento. Secondo una tradizione orale, la Pasticceria S. Firenze sarebbe il luogo dove è stato creato il dolce Fedora, un dolce al cucchiaio composto da pan di Spagna bagnato nel liquore, panna montata e sfoglia di cioccolato. Nel novembre del 1966 il fiume Arno rompe gli argini e la pasticceria, come tutto il centro storico fiorentino, viene duramente colpita da una terribile alluvione. Nel gennaio del 1968 i fratelli Sergio e Marcello Bronzi riapriranno nei locali completamente rinnovati l’attuale caffè, il Bar Pasticceria San Firenze. La gestione familiare prosegue a tutt’oggi con i cugini Alessandro e Stefano e il nipote Andrea, coadiuvati dalla preziosa collaborazione di Adriana. Gli arredi originali sono stati sostituiti a seguito di un incendio avvenuto nel '96.